A cervejaria Dos Luces, da South Broadway, sai após cinco anos

Maia Luem 7 de junho de 2023 0 See More

Harold Sanchez enchendo um growler na Dos Luces Brewery. (Hyoung Chang/The Denver Post)

A cervejaria Dos Luces fará seu último viva em seu aniversário de cinco anos, dia 29 de julho.

"Foram cinco anos difíceis", disse o proprietário Judd Belstock. "Sobrevivemos ao COVID, mas especialmente em 2022 e 2023, a inflação nos atingiu com força e sem falar nos desafios do dia a dia."

Belstock está tentando vender seu aluguel na 1236 S. Broadway em Denver, que dura mais cinco anos e tem opção de renovação de 10 anos, por $ 495.000. O acordo para os 4.000 pés quadrados, que inclui espaço no porão, incluiria todos os equipamentos e móveis, mas Belstock quer manter os direitos do nome e da marca.

Judd Belstock (Cortesia Karson Halloway)

Belstock disse que, além de desafios como inflação, custos trabalhistas e importação de ingredientes, um carro bateu na frente da cervejaria no início deste ano. Ele disse que ainda não tem uma nova porta da frente instalada e os clientes precisam entrar por uma entrada improvisada.

"Esse foi o que realmente me levou ao limite", disse Belstock. "A seguradora tem sido ótima até agora... mas isso não compensa o tempo e o aborrecimento com os quais tive de lidar."

Belstock disse que o Dos Luces ficará aberto pelo menos até seu aniversário, em 29 de julho. Se um acordo não for fechado até então, ele continuará operando até acabar a cerveja. O espaço está sendo comercializado por Mitch Woolhiser com Apex Advisors.

A Dos Luces é especializada em cervejas de estilo "pré-colonial" feitas com milho em vez de cevada. O mais popular é o Chicha Inti, feito de milho azul maltado do Colorado e cravo.

"O objetivo era diversificar o cenário cervejeiro, em termos de produto, e acho que percorremos um longo caminho", disse Belstock.

A Dos Luces engarrafa sua cerveja e também vende bebidas não alcoólicas na Amazon. A receita no ano passado foi de US$ 250.000, sem contar as vendas da Amazon, segundo Belstock.

Após o fechamento, ele disse que potencialmente venderá cervejas Dos Luces em lojas de varejo ou obterá um contrato de fabricação de cerveja com outra empresa.

Belstock disse que quando abriu em 2018, era o horário de pico para "cervejarias centradas na cerveja". Desde a pandemia, disse ele, as pessoas preferem ficar em um lugar que tenha várias opções de bebidas, comidas e entretenimento.

"Embora eu adoraria adicionar uma cozinha, fazer um deck na cobertura e tudo mais que tornaria a cervejaria muito mais atraente, não tenho financiamento pessoal para fazer isso acontecer", disse Belstock.

Belstock, 44, nasceu e foi criado no Colorado e está na indústria cervejeira desde os 23. Antes de fundar a Los Duces com Matt Alcaine, ele foi chefe de vendas da Boulder Beer e trabalhou anteriormente para a Coors.

Harold Sanchez enchendo um growler na Dos Luces Brewery. (Hyoung Chang/The Denver Post)

A cervejaria Dos Luces fará seu último viva em seu aniversário de cinco anos, dia 29 de julho.

"Foram cinco anos difíceis", disse o proprietário Judd Belstock. "Sobrevivemos ao COVID, mas especialmente em 2022 e 2023, a inflação nos atingiu com força e sem falar nos desafios do dia a dia."

Belstock está tentando vender seu aluguel na 1236 S. Broadway em Denver, que dura mais cinco anos e tem opção de renovação de 10 anos, por $ 495.000. O acordo para os 4.000 pés quadrados, que inclui espaço no porão, incluiria todos os equipamentos e móveis, mas Belstock quer manter os direitos do nome e da marca.

Judd Belstock (Cortesia Karson Halloway)

Belstock disse que, além de desafios como inflação, custos trabalhistas e importação de ingredientes, um carro bateu na frente da cervejaria no início deste ano. Ele disse que ainda não tem uma nova porta da frente instalada e os clientes precisam entrar por uma entrada improvisada.

"Esse foi o que realmente me levou ao limite", disse Belstock. "A seguradora tem sido ótima até agora... mas isso não compensa o tempo e o aborrecimento com os quais tive de lidar."